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Abbiamo provato i Piatti tradizionali
 

Pollo alla Cacciatora

Difficolta - Media 		Toscana
- Ingredienti per 4 persone
* Aglio - 1 spicchio
* Olio - 1/2 bicchiere
* Pomodori - pelati 400 gr
* Vino - rosso 1 bicchiere
* Carote - 2
* Pepe - una spolverata
* Rosmarino - 1 rametto
* Cipolle - 1
* Pollo - 1
* Sedano - 3 gambi

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1. Tritare
Tritare fininemente la cipolla, le carote ed il sedano






2. Tagliaree
Tagliare a pezzi piuttosti grandi, lasciando la pelle, il pollo.






3. Rosolare
Far rosolare il pollo finche non sara' dorato, in una padella con l'olio per 10 min.






4. Aggiungere....
Aggiungete la cipolla tritata, le carote, il sedano, un pizzico di sale, il pepe ed il rosmarino lasciando soffriggere il tutto per almeno 5 min.





5. Aggiungere il vino
Quando tutto sara' ben colorito, versate sul pollo il vino rosso e lasciatelo evaporare .





6. Aggiungere il pomodoro.
Aggiungete quindi i pomodori, coprite con un coperchio e lasciate cuocere il tutto a fiamma moderata per almeno 45 min. durante i quali, se il pollo dovesse asciugarsi, aggiungerete un mestolo d'acqua .




7. Servire
Quando cotto, aggiungete un pizzico di prezzemolo e servite ben caldo magari con un contorno di purea di patate o polenta.




Comento: Un piatto tipico della tradizione italiana dove ben si coniugano al pollo, tutti i sapori della cucina mediterranea. Veramente ottimo come secondo. BUON APPETITO!!!!


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