[piu'buono.it] ｴﾉｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｰ（ﾜｲﾝ＆ﾌｰﾄﾞ） -　ﾄｽｶｰﾅ


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olive oil

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ

ﾄﾞﾙﾁｪ

ﾊﾑ､ｻﾗﾐ類

米

ﾊﾁﾐﾂ

ﾜｲﾝ

ﾁｰｽﾞ

その他

ﾄｽｶｰﾅのﾌﾟﾛﾄﾞｯﾃｨﾃｨｰﾋﾟﾁ/ DOP, DOC, DOCG IGP

- オリーブオイル -
Olio Extra Vergine di oliva Chianti Classico DOP
Olio Extra Vergine di oliva Lucca DOP
Olio Extra Vergine di oliva Terre di Siena DOP
Olio Extra Vergine di oliva Toscano IGT

- チーズ -
Pecorino Romano　(DOP) ﾍﾟｺﾘｰﾉﾛﾏｰﾉ ***　熟成タイプの羊ﾁｰｽﾞ
Pecorino Toscano(DOP)　ﾍﾟｺﾘｰﾉﾄｽｶｰﾉ ***　熟成タイプの羊ﾁｰｽﾞ

Formaggio caprino Toscano ﾌｫﾙﾏｯｼﾞｶﾌﾟﾘｰﾉﾄｽｶｰﾉ **** ｷｬﾝﾃｨの山羊ﾁｰｽﾞ

Formaggi caprini della Maremma ﾌｫﾙﾏｯｼﾞｶﾌﾟﾘｰﾆﾃﾞｯﾗﾏﾚﾝﾏ ***　ﾏﾚﾝﾏの山羊ﾁｰｽﾞ
Formaggio caprino dell'Alto Mugello ﾌｫﾙﾏｯｼﾞｶﾌﾟﾘｰﾉﾃﾞｯﾗﾙﾄﾑｼﾞｪｯﾛ ***　ｱﾙﾄﾑｼﾞｪｯﾛの山羊ﾁｰｽﾞ
Stracchino toscano ｽﾄﾗｯｷｰﾉﾄｽｶｰﾉ ***　ｸﾘｰﾑ状のﾌﾚｯｼｭﾁｰｽﾞ

- サラミやハム -
Prosciutto Toscano ﾌﾟﾛｼｭｯﾄﾄｽｶｰﾉ
***　ﾄｽｶｰﾅ産の生ﾊﾑ Salame Toscano　ｻﾗﾒﾄｽｶｰﾉ
***　ﾄｽｶｰﾅ産のｻﾗﾐ Lardo di Colonnata
- その他 -
Miele della Lunigiana DOP ﾐｴﾚﾃﾞｯﾗﾙﾆｼﾞｱｰﾅ
ﾙﾆｼﾞｱｰﾅ産の蜂蜜 Castagne ｶｽﾀｰﾆｪ
Funghi Porcini ﾌﾝｷﾞﾎﾟﾙﾁｰﾆ
I Fagioli di Bigliolo ﾌｧｯｼﾞｮｰﾘﾃﾞｨﾋﾞﾘｵﾛ
ﾋﾞﾘｵﾛ産のｿﾗﾏﾒ

-ﾄｽｶｰﾅのﾜｲﾝ-
- ﾜｲﾝ DOCG -
Brunello di montalcino ﾌﾞﾙﾈｯﾛﾃﾞｨﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ
Carmignano　ｶﾙﾐﾆｬｰﾉ
Chianti
Chianti classico　ｷｬﾝﾃｨｸﾗｯｼｺ
 Chianti colline pisane　ｷｬﾝﾃｨｺｯﾘｰﾈﾋﾟｻｰﾈ
Chianti montalbano　ｷｬﾝﾃｨﾓﾝﾀﾙﾊﾞﾉ
Vino nobile di montepulciano　ﾋﾞｰﾉﾉｰﾋﾞﾚﾃﾞｨﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ
Vernaccia di San Gimignano　ﾍﾞﾙﾅｯﾁｬﾃﾞｨｻﾝｼﾞﾐﾆｬｰﾉ

- ﾜｲﾝ DOC -
Ansonica Costa dell'Argentario　ｱﾝｿﾆｶｺｽﾀﾃﾞｯﾗﾙｼﾞｪﾝﾀﾘｵ
Barco Reale di Carmignano　ﾊﾞﾙｺﾚｱｰﾚﾃﾞｨｶﾙﾐﾆｬｰﾉ
Bianco dell'Empolese　ﾋﾞｱﾝｺﾃﾞｯﾚﾝﾎﾟﾚｰｾﾞ
Bianco della Valdinievole　ﾋﾞｱﾝｺﾃﾞｯﾗｳﾞｧﾙﾃﾞｨﾆｴｳﾞｫﾚ
Bianco di Pitigliano　ﾋﾞｱﾝｺﾋﾟﾃｨﾘｬｰﾉ
Bianco Pisano di San Torpe ﾋﾞｱﾝｺﾋﾟｻﾉﾃﾞｨｻﾝﾄﾙﾍﾟ
Bolgheri e Bolgheri Sassicaia ﾎﾞﾙｹﾞﾘｴﾎﾞﾙｹﾞﾘｻｯｼｶｲｱ
Candia dei Colli Apuani　ｶﾝﾃﾞｨｱﾃﾞｲｺｯﾘｱﾌﾟｱｰﾆ
Capalbio ｶﾊﾟﾙﾋﾞｵ
Colli dell'Etruria Centrale ｺｯﾘﾃﾞｯﾚﾄｩﾙﾘｱﾁｪﾝﾄﾗｰﾚ
Colli di Luni Vermentino ｺｯﾘﾃﾞｨﾙｰﾆｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ
Colline Lucchesi Merlot ｺｯﾘｰﾈﾙｯｹｰｼﾞ
Colline Lucchesi Vermentino ｺｯﾘｰﾈﾙｯｹｰｼﾞｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ
Cortona ｺﾙﾄﾅ
Elba Aleatico ｴﾙﾊﾞｱﾚｱﾃｨｺ
Elba Vin Santo Occhio di Pernice ｴﾙﾊﾞｳﾞｨﾝｻﾝﾄｵｯｷｵﾃﾞｨﾍﾟﾙﾆｰﾁｪ
Monteregio di Massa Marittima ﾓﾝﾃﾚｼﾞｵﾃﾞｨﾏｯｻﾏﾙﾃｨｰﾅ
Montecarlo ﾓﾝﾃｶﾙﾛ
Montecucco ﾓﾝﾃｸｯｺ
Montescudaio ﾓﾝﾃｽｸﾀﾞｲｵ
Morellino di Scansano ﾓﾚｯﾘｰﾉﾃﾞｨｽｶﾝｻﾉ
Moscadello di Montalcino ﾓｽｶﾃﾞｯﾛﾃﾞｨﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ
Orcia ｵﾙﾁｱ
Parrina ﾊﾟｯﾘｰﾅ
Pietraviva ﾋﾟｴﾄﾗｳﾞｨｳﾞｧ
Pomino ﾎﾟﾐｰﾉ
Rosso di Montalcino ﾛｯｿﾃﾞｨﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ
Rosso di Montepulciano ﾛｯｿﾃﾞｨﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉ
San Gimignano ｻﾝｼﾞﾐﾐｬｰﾉ
Sant'Antimo ｻﾝﾀﾝﾃｨﾓ
Sant'Antimo Vin Santo riserva ｻﾝﾀﾝﾃｨﾓｳﾞｨﾝｻﾝﾄﾘｾﾙﾊﾞ
Sovana rosso riserva Merlot ｿﾊﾞｰﾅﾛｯｿﾘｾﾙﾊﾞﾒﾙﾛｰ
Sovana rosso superiore cabernet sauvignon ｿﾊﾞｰﾅﾛｯｿｽｰﾍﾟﾘｵｰﾚｶﾙﾍﾞﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ
Val d'Arbia ｳﾞｧﾙﾀﾞﾙﾋﾞｱ
Val di Chiana ｳﾞｧﾙﾃﾞｨｷｱｰﾅ
Val di Cornia ｳﾞｧﾙﾃﾞｨｺﾙﾆｱ
Vin Santo del Chianti ｳﾞｨﾝｻﾝﾄﾃﾞﾙｷｬﾝﾃｨ
Vin Santo del Chianti Classico ｳﾞｨﾝｻﾝﾄﾃﾞﾙｷｬﾝﾃｨｸﾗｯｼｺ
Vin Santo di Montepulciano ｳﾞｨﾝｻﾝﾄﾃﾞｨﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉ

Bistecca alla Fiorentina　ﾋﾞｽﾃｯｶｱｯﾗﾌｨｵﾚﾝﾃｨｰﾅ
Tボーンのﾋﾞｰﾌｽﾃｰｷ。ﾄｽｶｰﾅの殆どの地域でｷｬﾝﾃｨ地区が本場です。地図：⑥⑨⑩

Acquacotta　ｱｸｱｺｯﾀ
ﾏﾚﾝﾏｰﾅの野菜ｽｰﾌﾟ。卵が落としてあるのが特徴です

Pici　ﾋﾟﾁ
うどんくらい太いパスタで、モチモチしています

Cacciucco　ｶｯﾁｭｯｺ
ﾘﾎﾞﾙﾉ発の魚介のｽｰﾌﾟ

Peposo　ﾍﾟﾎﾟｿ
牛筋のﾄﾏﾄ煮込み

La Scottiglia　ﾗｽｺｯﾃｨﾘｱ
牛筋やウサギ、鶏肉・豚肉など様々な肉を野菜やワインで煮込んだ料理です