
シチリアのプロドッティ ティーピチ/
DOP, DOC, DOCG IGP
- オリーブオイル -
Monte Etna D.O.P.
Monti Iblei D.O.P.
Valle del Belice D.O.P.
Valli Trapanesi D.O.P.
Val di Mazara D.O.P.
Valdemone D.O.P.
Colline Ennesi I.G.P
- チーズ -
Pecorino Siciliano
ペコリーノ シチリアーノ
**** ハードタイプの羊チーズ
Maiorchino
マイオルキーノ
**** ハードタイプの羊チーズ
Caciotte Canestrato
カチョッテ カネストラート
**** フレッシュソフトタイプの羊チーズ
Formaggio Ragusano D.O.P
フォルマッジョ ラグサーノ
**** ラグサーノ産のハードタイプの羊チース
- ハムやサラミ -
Salame di suino nero dei Nebrodi
サラメ ディ スイノ ネーロ デイ ネブロディ
**** ネブロディ産の黒豚のサラミ
- その他 -
Nocattolo
ノカットロ
**** シチリアのお菓子。シチリアはお菓子が美味しいことでも有名です。
Arancia Rossa di Sicilia D.O.P
アランチャ ロッサ ディ シチリア
**** 赤オレンジ
Limone di Siracusa I.G.P
リモーネ ディ シーラクサ
**** シーラクサ産のシチリアレモン
Pistacchio Verde di Bronte D.O.P
ピスタッキオ ヴェルデ ディ ブロンテ
**** ブロンテ産の緑ピスタチオ豆
Cappero di Pantelleria D.O.P
カッペロ ディ パンテッレリア
**** パンテッレリア産のケイパー
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-シチリアのワイン-
- ワイン DOC & IGT -
Marsala マルサラ
Alcamo o Bianco d'Alcamo アルカモ オ ビアンコ ダルカモ
Contessa Entellina コンテッサ エンテッリーナ
Malvasia delle Lipari マルヴァシア デッレ リパリ
Faro ファロ
Etna エトナ
Moscato di Siracusa モスカート ディ シーラクサ
Moscato di Noto モスカート ディ ノート
Eloro エローロ
Cerasuolo di Vittoria チェラスオロ ディ ヴィットリア
Moscato e Passito di Pantelleria モスカート エ パッシート パンテリエリア
Menfi Merlot メンフィ メルロー
Menfi Cabernet Sauvignon メンフィ カルベネ ソーヴィニョン
Nero d'Avola ネーロ ダ アーヴォラ
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Aranciniアランチーニ
サフランで味付けをしたリゾットをコロッケのように衣をつけて揚げたもの。
国内中のピッツェリア(ピザレストラン)を始め至る所で食べることができます。
Pescespada alla Sicilianaペッシェスパーダ アッラ シチリアーナ
ペッシェスパーダとはカジキマグロ(カジキ)を指します。グリルしたものにトマトソースをかけます
Sarde al fornoサルデ アル フォルノ
鰯のオーブン焼き
Pasta al forno alla catanese
パスタ アル フォルノ アッラ カタネーゼ
トマトラグーソースで合えたパスタをオーブン焼きにしたもの
Alici marinate
アリチ マリナーテ
小鰯のマリネ
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