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ｲﾀﾘｱの最東の州ﾌﾘｳﾘ ｳﾞｪﾈﾂｨｱ　ｼﾞｭﾘｱ。
北はｵｰｽﾄﾘｱとの国境、東はｽﾛｳﾞｪﾆｱと二つの国境を持ち、特にｽﾛｳﾞｪﾆｱ側は複雑な歴史に翻弄された姿が 地図に示されている特殊な地域とも言えます。
　食文化的にもｲﾀﾘｱ料理よりｵｰｽﾄﾘｱ料理、東欧料理に近く、伝統料理の中からﾊﾟｽﾀ料理の姿が 消えています。