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Calabria
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olive oil Olive oil
dolce Dolce
salumi Salami & Hum
riso Rice
miele Honey
vino Wine
Formaggi Cheese
Altri Other
Typical products of Calabria
Typical products of Calabria / About DOP, DOC, DOCG IGP
- Olive oil -
Alto Crotonese DOP
 Bruzio DOP
 Lametia DOP
- Cheese -
Caciocavallo Silano **** Semi hard type cheese of cow's milk
Fior di latte Appennino Meridionale **** The fresh cheese which resembled Mozzarella cheese




- Ham & salami sausage -
Pancetta di Calabria **** cured meat similar to American bacon included hot pepper
Salsiccia di Calabria **** Italian spicy sausage included hot pepper
Soppressata di Calabria **** dry-cured salame included hot pepper
Capocollo di Calabria **** dry-cured salame made from a piece of pork shoulder

- Other -
Bergamotto di Reggio Calabria **** Citrus aurantium ssp. bergamia
-Wine of Calabria-

- Wine DOC -
Bivongi rosso
Bivongi rosso riserva
Bivongi novello
Ciro' rosso
Ciro' rosso / classico / superiore
Ciro' rosso superiore riserva
Ciro' Riserva Campoleoni
Costa d'Amalfi Furore rosso
Donnici rosso
Donnici rosso novello
Donnici rosso riserva
Lamezia rosso
Lamezia rosso novello
Lamezia rosso riserva
Melissa rosso
Melissa rosso superiore
Pollino rosso
Pollino rosso superiore
San vito di luzzi
Savuto rosso
Savuto rosso superiore
Scavigna rosso
Verbicaro rosso
Verbicaro rosso riserva
Bivongi Bianco
Ciro' bianco
Donnici bianco
Greco di bianco
Lamezia bianco
Lamezia greco
Melissa bianco
San vito di luzzi bianco
Scavigna bianco
Verbicaro bianco
Bivongi rosato
Ciro' rosato
Donnici rosato
Lamezia rosato
Sant'anna di isola capo rizzuto rosato
San vito di luzzi rosato
Savuto rosato
Scavigna rosato
Verbicaro rosato

- Wine IGT -
Canevaio


Regional dishes of Calabria

Pasta con Melenzane Pasta con Melenzane
Maccaroni with melenzane, tomato, garlic, basil, olive oil and salt



Bucatini con lo StoccoRigatoni con lo Stocco
"Rigatoni" pasta with "stocco di mammolo" fish , tomato, onion, garlic, chilli and parsley.





Tonno alla Calabrese Tonno alla Calabrese
Tuna with garlic, anchovies, "ovoli" mushrooms, onion, celery, carrots, bacon, butter, olive oil, white wine dry, salt, pepper and parsley.


Stoccafisso con patate Stoccafisso con patate
"Stoccafisso" fish with potatoes, tomato, black olives, raisins, onion, parsley, basil, chilli and oil olive.



Crostata di Limone Crostata di Limone
Lemon tart
Le nostrane Az.ag.Parrilla